Herbář GJP

Jeřáb břek Sorbus torminalis

Strom vyrůstá do výšky 15 až 25 metrů, průměr kmenu může dosáhnout až 1,3 metru. Dožívá se až tří set let, nevytváří však souvislé porosty. Jeho dřevo se někdy využívá pro výrobu dechových nástrojů, např. fléten.

Borka je hladká a šedavá, odlupuje se v přibližně čtvercových dílech; po odpadnutí se objevuje hnědavé zabarvení kmenu. Listy mají špičaté laloky a dosahují délky 6 až 14 centimetrů. Bílé pětičetné květy o průměru 10 až 15 milimetrů vytvářejí laty o velikosti 5 až 12 centimetrů. Květy jsou oboupohlavné, opylované hmyzem. Plodem je malvice o velikosti 1 až 1,5 cm. Plody jsou po dozrání červené, jsou jedlé a chutí připomínají datle.

Celá rostlina